Apfel-Zimt-Wölkchen

Dieses Dessert  enthält eine saure Komponente und ist ideal für alle, die es nicht allzu süß mögen. Selbstverständlich lässt es sich auch abwandeln, ich empfehle euch jedoch, es einmal genau so auszuprobieren – nachsüßen geht immer :)
„Wölkchen“ habe ich es genannt, weil die Konsistenz so fluffig ist 😀
Je nach Menge ist es entweder ein leichtes Dessert oder eine sättigende Milchspeise, die lange anhält.
Normalerweise reicht es für ca. 4-5 Personen. Als Hauptspeise reicht es für 2-3 Personen.

Zutaten:

für die Grieß-Wölkchen:
1 l Milch
125 g Weichweizengrieß
4 EL Zucker oder als zuckerfreie Variante: Xylit
2 Eier

für das Apfel-Zimt-Kompott:
4 Äpfel (ca. 680 g)
Wasser
1 Spritzer Zitronensaft
400 ml naturtrüber Apfelsaft
1 EL Speisestärke

Zubereitung:

Die Milch zusammen mit dem Zucker in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.

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Den Grieß mit einem Schneebesen einrühren, Herd ausschalten (es soll nur noch kurz aufblubbern) und den Topf zum Abkühlen beiseite stellen.

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Alle paar Minuten kräftig durchrühren, damit sich keine Haut bildet!
Tipp: Falls der Grieß Klümpchen gebildet hat: einmal mit dem Pürierstab durchmixen.

Während der Grießbrei etwas abkühlt, die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Würfel schneiden.
Damit sie nicht braun werden, die Apfelwürfel bis zur Verarbeitung in eine Schüssel mit Wasser und einem Spritzer Zitronensaft legen.

Nun die Apfelwürfel in ein Sieb schütten, kurz abtropfen lassen und zusammen mit dem Apfelsaft und dem Zimt in einem Topf zum Kochen bringen.

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Währenddessen die Eier trennen und das Eigelb mit dem Grießbrei verrühren.

Das Eiweiß mit dem elektrischen Handrührgerät steif schlagen und vorsichtig unter den Grießbrei heben, bis es sich vollständig miteinander verbunden hat.

Sobald der Apfelkompott zu kochen beginnt, die Temperatur verringern, die Speisestärke mit 1 EL Apfelsaft oder Wasser verrühren, mit in den Topf geben, gut durchrühen und noch ca. 5 Minuten leise weiterköcheln lassen.

Das Dessert ist nun servierbereit – ich wünsche einen guten Appetit! :)

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Falls ihr dieses Rezept nachkocht, würde ich mich freuen, wenn ihr eure Rezeptfotos in den Sozialen Netzwerken mit dem Hashtag #florientcottage markiert, damit ich sie finde :)

Stoffeicheln

Heute möchte ich euch zeigen, wie ihr mit relativ wenig Aufwand eine ausgefallene Herbstdeko nähen könnt, bei der eure Gäste Augen machen werden :)

Das Schöne an selbstgemachter Deko ist, dass  man sie immer seinem eigenen Stil anpassen kann. Ich finde, es muss auch nicht immer alles orange, rot und braun sein, um herbstlich auszusehen. Um ehrlich zu sein, gefallen mir meine Lieblingsfarben (weiß, hellgrau + rosa) auch im Herbst besser als die typischen warmen Farben und sie passen auch viel besser zu meiner Einrichtung 😉

Was ihr braucht: (Bezugsquellen wurden verlinkt)

Und so wird’s gemacht:

Sucht euch ein paar Stoffreste heraus, die gut zusammen passen.
Zeichnet auf ein Stück festen Karton eine bauchige Eichelform wie auf dem Foto zu sehen (ca. 4 cm lang und 3,2 cm breit). Das obere Drittel der Seitenwände sollte gerade sein und im 90°-Winkel zur Abschlusskante verlaufen. Schneidet die Form sauber aus, dies ist unsere Schablone.
Ihr benötigt pro Eichel 2 Stoffstücke dieser Form. Zeichnet den Umriss nach und schneidet die Form mit der Stoffschere sauber aus.

Eichel-Tutorial1

Legt beide Hälften rechts auf rechts ordentlich übereinander (das bedeutet, dass bei einem gemusterten Stoff die schöne Seite innen und die „hässliche“ Seite außen sein muss). Heftet die Teile mit Stecknadeln oder Stoffclips ordentlich zusammen.

Eichel-Tutorial2

Nun wird die Form einmal rundherum genäht (mit einem Rand von ca. 3 mm), die obere Kante wird jedoch ausgespart, da wir die Form später noch füllen wollen (siehe Bild).
Ich wähle bei meiner Nähmaschine einen normalen Geradstich mit Stichlänge 2,5 bei einer Fadenspannung von 2. Vergesst nicht, Anfang und Ende zu „verriegeln“ (ein paar Millimeter zurück und wieder vorwärts nähen), damit die Eichel beim Ausstopfen nicht wieder aufreißt!
Ihr könnt die Eicheln natürlich auch von Hand nähen. Unter dem Google-Suchbegriff „Steppstich“ findet ihr einige Anleitungen, wie man eine saubere Naht auch per Hand hinbekommt.

Eichel-Tutorial3

Nun wird das Ganze einmal gewendet, sodass die schöne Seite außen ist und wir die Stoffeichel mit Füllwatte ausstopfen können. Ihr könnt zum Wenden einen Stift und zum Ausarbeiten der Spitze auch das Ende einer Schere zur Hilfe nehmen.

Eichel-Tutorial4

Nehmt nun etwas Füllwatte und stopft die Eichel damit aus. Hier ist uns der Stift wieder eine große Hilfe. Die Eichel sollte schön fest und rund sein, daher geizt nicht mit der Füllwatte.

Eichel-Tutorial5

Um die Eichel zu schließen müssen wir nun von Hand weiter nähen. Nehmt euch also die Nähnadel, ein kurzes Stück Faden, verknotet das Ende 2x und stecht ca. 4 mm unterhalb des Randes ein. Mit einem einfachen Heftstich einmal rundherum nähen.

Eichel-Tutorial6

Nun wird am Ende des Fadens langsam gezogen, bis die komplette Eichel  geschlossen ist.

Eichel-Tutorial7

Jetzt wird die Eichel zugenäht; dafür einfach die Nadel quer durchstechen…

Eichel-Tutorial8

…und in der gleichen Art und Weise mehrmals hin und her nähen, bis die Öffnung komplett geschlossen ist. Das Ende wieder verknoten…

Eichel-Tutorial9

…und fertig ist die Eichelform!
Diese klebt ihr nun mit einem Klecks Heißkleber ins Eichelhütchen. Ein paar Sekunden andrücken, bis der Kleber getrocknet ist und fertig ist eure erste Stoffeichel :)

Eichel-Tutorial10

Ich habe mir ganz viele Eicheln in meinen Lieblingsfarben genäht. Die gestreiften finde ich besonders niedlich. Und in silber wirken sie unglaublich edel! Alle zusammen ergeben eine schöne Mischung.
Süß sieht es übrigens aus, wenn man auch ein paar Zwillings-Eichelhütchen verwendet und sie mit 2 unterschiedlichen Eicheln bestückt.

Hier seht ihr noch ein Beispiel in braun und gold – nein, die sind nicht für mich 😀 :

Stoffeicheln_gold-braun

Ich hoffe, die Anleitung war verständlich und ihr versucht euch mal daran. Es macht wirklich Spaß!
Postet eure Ergebnisse gerne bei Facebook oder Instagram und verlinkt sie mit dem Hashtag #florientcottage, damit ich sie finde :)

Herzlich willkommen auf meinem Blog

Hallo, Ihr Lieben

Dies ist also mein eigener Blog, auf dem ich euch endlich mal ausführlich zeigen kann, wie all die Dinge, die ich so fabriziere, zu Stande kommen.
Ich möchte euch hier so gut es geht an meinem kreativen Schaffen teilhaben lassen, sei es durch Tutorials, inspirierende Bilder und natürlich wird auch das ein oder andere Lieblingsrezept hier landen.

Ein paar persönliche Dinge über mich, damit ihr wisst, was euch hier erwartet:
Ich liebe den Landhausstil und mag es, hin und wieder orientalische Elemente einfließen zu lassen. Meine Lieblingsfarben sind weiß, hellgrau, leuchtend rot und kühle Pastellfarben.
Ich liebe es, meine Umgebung selbst zu gestalten, mich immer wieder neu inspirieren zu lassen und meinen persönlichen Stil zu entfalten.
Außerdem bin ich ein großer Fan vom Selbermachen, und zwar in allen Bereichen.
Meine Interessen im kreativen Bereich liegen vor allem beim Malen und Zeichnen mit sämtlichen Medien, Fotografieren, Nähen, Stempeln & Kartendesign, Basteln, Schmuckdesign, Knüpfen, Sticken und Häkeln.
Außerdem interessiere ich mich auch sehr für alles Natürliche (Naturheilkunde, Naturkosmetik, ökologische Putzmittel usw.).
Das wären so grob meine wichtigsten Interessen, die sich alle mehr oder weniger auf dieser Seite widerspiegeln werden.
Ich hoffe, dass euch mein Blog anspricht und freue mich über jeden interessierten Follower :)